Tipurile de ulei bune de consum

In functie de preferinte si de ceea ce alegi sa gatesti tipul de ulei ales iti garanteaza un gust desavarsit al mancarii. Combustibilul nostru pana la urma, mancarea, are si ea nevoie de putina atentie si un strop de arta pentru a putea fi gatita ca la carte.

Din tipurile de ulei care exista tine cont de:

  • Uleiul de masline nu este pentru prajit. Acesta are si un punct de ardere mai jos in plus vine cu aroma sa ce poate da unei prajeli un gust amar. Nici pentru maioneza nu este indicat caci aceeasi amareala specifica face ca gustul sa nu mai fie la fel de bun si de apreciat.
  • Uleiul de cocos este si el bun in ciuda a ceea ce unii spun. Are grasimi saturate insa in unele cazuri este ideal pentru a inlocui untul spre exemplu cand ai de-a face cu prajituri si retete din aceasta arie.
  • Uleiul de avocado este bun cu masura si in functie de tipul exact este sau nu bun si pentru a se folosi sub presiune de caldura, la prajit. Cel nerafinat nu este deloc agreat la prajeli ci numai la salate astfel ca trebuie sa tii cont de tipul sau si in ce mod intentionezi sa il folosesti.
  • Uleiul de samburi de strugure are si el indicatiile sale. Acesta are un punct de ardere la 200 de grade astfel ca se poate folosi cu succes cand vine vorba de acele retete cu prajeala intensa. Partea buna ca nu se va arde uleiul prea tare insa atentie la arome caci acesta este din clasa de uleiuri parfumate.

Nu are cum sa lipseasca din schema nici ceea ce tine de uleiul de floarea soarelui care este si cel mai accesibil insa nu este atat de pretentios si gustos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *